德清完成1500余人农村家宴培训

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2018-11-10

德清完成1500余人农村家宴培训  德清县市场监管局今年对辖区12个镇(街道)的食品安全信息员和协管员、农村家宴厨师等开展农村家宴食品安全培训,截至目前,共计培训12场,参加人员1500余人,已全部完成该县镇(街道)食品安全监督员和家宴厨师的培训。

“我们的培训旨在规范农村家宴申报、备案和现场指导,有效防控农村集体聚餐食源性疾病的发生,保障农村集体聚餐食品安全。

”从德清县市场监管局了解到,为确保授课质量和各镇(街道)授课内容的一致性,该局餐饮服务监管科精心编排,统一制作PPT课件发给各镇(街道)授课人员。

课件从农村家宴实际出发,结合餐饮规范要求,深入浅出地为参训人员培训农村家宴食品安全知识,取得实效。   通过培训,提高了镇(街道)信息员、协管员和操作人员的食品安全意识和专业知识水平,对保障农村家宴食品安全起到积极作用,有效推进农村集体聚餐食品安全。 (湖州日报)。